资源包 | 如何超前掌握农残检测新标准 GB23200.121-2021？

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农药残留一直是受到重点关注的食品安全问题之一。日前，国家卫健委、农业农村部、国家市监总局联合正式发布GB 23200.121-2021《植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》，该标准规定了植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的液相色谱-质谱联用测定方法，将于今年9月份正式实施。

要想快人一步，优先掌握新标准。那么，第一步，我们需要了解它有什么不同所在，要拿到它，“吃透”它。

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1、国内首个单针测定农药残留品种最多的LC-MS/MS国标。一针即可分析331种农药及其44种代谢物共计375种农药残留组分，既涉及到剧毒禁用有机磷及氨基甲酸酯类农药，又涉及到常用销量大农药品种如三唑类杀菌剂及苯甲酰脲类杀虫剂等。

2、涉及食用菌、水果、蔬菜、糖料、粮食、油料作物、茶叶、坚果和香辛料、植物油类10大类农产品。品类之广，品种之全，全面覆盖植物源性食品

3、前处理基本延续了GB 23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》标准中的QuEChERS前处理方法。QuEChERS方法用于农产品检测的快速样品前处理，一个样品使用同一个前处理方法即可同时用于GC-MS/MS和LC-MS/MS检测，大大简化了前处理过程，缩短前处理时间，提高了国标方法的适用性和检测效率。

4、与国标GB 23200.113-2018 GC-MS/MS检测标准互为补充，双剑合璧。GC-MS/MS标准中包含208种农药，LC-MS/MS标准中包含375种农药，其中重合的农药有118种，两个标准共包含465种农药。今后仅需两针进样即可完成GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定的大多数农药残留品种测定。

总的来说，《植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》覆盖了农药种类及相关代谢物比较全面，采用QuEChERS方法，前处理简单。解决了部分现行标准农产品基质、目标物和前处理不适用的问题，可显著提高实验室检测工作效率。

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