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食品快检实验室如何建设?温湿度要求、基础仪器配置一览!

发布时间:2022.04.25
信息摘要:
广东信一检测技术股份有限公司是经国家认可委认可,具有中国合格评定国家认可委员会CNAS认可资质和计量认证CMA资质,为客户提供一站式检测服务及绿色解决方案的综合性第三方检测公司。 食品快速检测(foo

广东信一检测技术股份有限公司是经国家认可委认可,具有中国合格评定国家认可委员会CNAS认可资质和计量认证CMA资质,为客户提供一站式检测服务及绿色解决方案的综合性第三方检测公司。

食品快速检测(food rapid test)指的是利用快速检测设施设备(包括快速检测车、室、仪、箱等),按照食品药品监管总局或国务院其他有关部门规定的快速检测方法,对食品(含食用农产品)进行某种特定物质或指标的快速定性检测的行为。


今天,我们主要来为大家介绍一下食品(含食用农产品)快速检测实验室建设的一般要求以及相应的温湿度控制、设备设施基本要求



建设原则



  1. 建设工程应遵守国家有关工程建设的法律法规和标准,因地制宜、经济合理、方便使用。

  2. 快检实验室建筑设计防火、防震等要求应符合 GB 50352、GB 50011、GB 50016 的相关规定。

  3. 快检实验室节能设计、节水要求应符合 GB 50189 的相关规定。

  4. 快检实验室废弃物的排放应符合 GB 8978、GB 16297 的相关规定。

  5. 快检实验室废弃物处理等应符合相关规定。

  6. 根据建设目的,对快检实验室拟重点建设的检测能力进行确定,示例见附录 A。承建机构也可根据拟匹配的重点检验项目进行配置。

实验室宜在准备配备快检区域(如农贸市场、学校机关食堂、餐饮单位、商场超市等)的合适位置。检测场所应与其他场所有效隔离,避免实验室内外部间的交叉污染和相互干扰。


640(2).jpg


图 | 快速检测实验室功能分区参考示意图




实验室环境



  • 温度:

  • 工作:10 ℃ ~ 40℃

    贮存:-55 ℃ ~ 室温

  • 相对湿度:

  • 相对湿度:10 % ~ 80 %

*实验室环境应满足以上条件,并可根据实际检测工作需求调节至适合的温度和湿度




设备设施



快检实验室应具备与经评估的快速检测能力相适应的检测设备设施。按需配备实验台、超净工作台、空调、通风橱、药品柜、冷藏冷冻柜、应急处理装置、废弃物处理装置、档案柜、办公设备等应按需配备。


640(3).jpg

图 | 食品安全监管部门食品安全快检室设施设备基本配置表


            

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